Il forum dolcidee

Benvenuta allora in questo sito di "pasticcione". Scusa se non ti ho risposto prima, ma non ho visto il tuo post (a volte scompaiono nel nulla e poi tornano). Crostate leggere? intendi che ci sono intolleranze? Ti scrivo la ricetta di una pasta frolla senza uova, per una tortiera del diametro di 18 cm. Se la vuoi più grande, raddoppia le dosi. Spero ti sia utile: 150 gr. di farina 00, 75 gr. di burro freddo a tocchetti, 75 gr. di zucchero, 1 pizzico di sale, aroma a piacere (scorza di limone, vaniglia, ecc....), 25 gr. di acqua. Dopo aver fatto il panetto, messo in frigo a riposare per mezz'ora e poi steso, cuoci a secco e farcisci a piacere (marmellate, composte, creme a piacere). Ancora benvenuta e a presto:):):) Evelin