Il forum dolcidee

Ciao a tutti. Come da titolo ho un piccolo problema col sapore del lievito di birra. E' un problemino che ho sempre avuto, fin da bambina quando mia nonna preparava i dolci col lievito di birra fresco. Finivo sempre per sentire il suo retrogusto negli impasti. Adesso uso quello disidratato paneangeli e negli impasti dolci riesco ad ovviare al problema aggiungendo sempre una bustina di vanillina. Ho bisogno però di trovare un modo di coprire quel sapore anche negli impasti salati.  Avete dei trucchi da consigliarmi ? Grazie in anticipo a chi risponderà. Cinzia