Il forum dolcidee

ALLE DOLCINE UMBRE

Creata da concy1960 il 26 agosto 2015

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7 anni

Vorrei provare a preparare la Crescia di Gubbio, ma non ho il "panaro", ossia il disco in ghisa su cui farla cuocere. Verrà ugualmente buona se la inforno? E se sì, devo ungere la leccarda? A che temperatura dovrò riscaldare il forno? Grazie in anticipo a chi sarà in grado di rispondermi! Buon pomeriggio, C:)NCETTA *

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Risposte (4)

fedirosima il 26 agosto 2015 ALLE 16.44

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Aspetto la ricetta di questa " crescia di Gubbio ". ..non la conosco

concy1960 il 26 agosto 2015 ALLE 17.13

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fedirosima

Aspetto la ricetta di questa " crescia di Gubbio ". ..non la conosco

*** Praticamente è una focaccia salata fatta con farina, sale e lievito,larga circa mezzo metro ed alta 1/2 cm. La sua caratteristica è quella di essere cotta su di un disco in ghisa, sulla cenere. Una volta pronta, si taglia e si farcisce con qualsiasi cosa: salame, formaggio, prosciutto, ecc... ecc... *** Da quando il sito è stato rinnovato, purtroppo io non posso più postare le mie ricette, cambiare le foto, creare raccolte. Per tale motivo ti ho scritto qui la ricetta della Crescia Eugubina.