Il forum dolcidee

Buon pomeriggio dolcine care. Il tema di oggi è focoso, così ci scaldiamo un pò in queste giornate uggiose :) Salvo le nostre dolcine umbre, che a quanto dicono i meteorologi stanno godendosi l'ultimo anomalo caldo. C'è qualche dolcina esperta che vuole contribuire ai consigli sulla cucina flambè? Senza timori, condividete pure accorgimenti e trucchetti. Questo tipo di cucina è sicuramente d'effetto a tavola grazie alla coreografia che ci regala l'alcol che s'infiamma, da cui appunto ne deriva il nome che letteralmente significa infiammato. Sicuramente il primo consiglio utile è quello di imparare ad abbinare l'alcol giusto al piatto giusto e attenersi all'uso di liquori che si trovino  intorno ai 40 gradi: minore gradazione rischia di non ottenere l'effetto e non prendere fuoco, maggiore gradazione invece è la nostra incolumità ad essere a rischio!  Tra le diverse proposte di questo tipo di cucina, uno dei dolci che sicuramente tutte le dolcine amano è la crepe suzette! La sua base alcolica è il Grand Marnier che le regala il suo caratteristico aroma distintivo. Aspettiamo i vostri consigli, racconti, assaggi in giro per ristoranti, tentativi domestici! :*) Una buona serata a tutte!