Il forum dolcidee

Buon giorno dolcine! Come è iniziata la settimana? Oggi parliamo di un ingrediente che vi caricherà di energia: le patate dolci! Si differenziano dalle classiche patate grazie al povero contenuto di amidi rispetto alle loro sorelle europee, sono difatti indicate per chi deve tenere a bada questo aspetto ma non vuole rinunciare agli apporti nutritivi di questo tubero. Proprio per il sapore più delicato si adattano a tantissime preparazioni, anche in pasticceria! Di sicuro molte dolcine avranno provato a preparare gli gnocch, ma anche la torta di patate dolci è una creazione deliziosa! Inoltre proprio per il loro apporto di gusto non invadente si possono accostare a sapori forti e decisi, come l'arancia sia nel dolce che nel salato, o il radicchio nel caso di primi o composti per contorni eccezionali! Dolcine, cosa preparate di solito con questo ingrediente? E se non lo avete mai sperimentato, qual'è la ricetta che più vi attira curiosando informazioni sul web? Un grande abbraccio a tutte!