Il forum dolcidee

Buongiorno dolcine! Ebbene oggi parliamo di una delle ricette con coi quasi tutte ci siamo cimentate all'inizio della nostra carriera da pasticciere: di facile esecuzione e misurazione è l'ideale per preparare velocemente un dolce fatto in casa, iniziare a sperimentare con le consistenze ed ottenere un buon risultato garantito! Come tutte saprete questo dolce si chiama così proprio per la sua unità di misura: il vasetto dello yogurt :D con cui prendiamo le misure per zucchero, farina e parte grassa, che sia burro o olio di semi. La ricetta è davvero semplice: un vasetto di yogurt, tre di farina, due di zucchero e 3/4 di olio di semi. 3 uova medie, una bustina di lievito e vanillina, un pizzico di sale. E' necessario poi setacciare le basi secche e quelle liquide separatamente per poi amalgamare dolcemente il tutto. A partire da questa ricetta si possono inventare mille personalizzazioni! Cambiare il sapore dello yogurt, dividere una parte di impasto per trasformarlo al cacao ed ottenere l'effetto marmorizzato, cambiare la base grassa per fare dolci più o meno in linea con la nostra alimentazione (ottimo anche l'olio di cocco in questa occasione). La ricetta di per sè è molto semplice e divertente con i bambini, ma ricordo con piacere che da studentessa servivo dei plumcake di gran successo a colazione! E dunque siamo curiose: avete ritocchi e personalizzazioni da proporre alle altre dolcine in erba? E' il momento giusto per condividerli e scambiarci come sempre idee e creatività.