Il forum dolcidee

Ciao, sul sito ne trovi tante comunque  ti passo questa ricetta vedi se ti piace:  Per la base 350 grammi di farina 200 grammi di zucchero 150 gr di burro 3 uova grandi 5 cucchiai di colorante rosso naturale (o nel mio caso estratto di barbabietola rossa) 250 grammi di latticello 1 cucchiaino di aceto di mele 1 cucchiaino di aceto bianco 1 cucchiaino di bicarbonato 15 grammi di cacao amaro 1 cucchiaino scarso di sale   Per la crema al burro:  400 grammi di zucchero 400 grammi di burro 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale latte al bisogno Setacciare farina, cacao e sale in una ciotola. In un’altra ciotola mescolare burro e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere le uova una alla volta continuando a mescolare quindi aggiungere il latticello e il colorante o l’estratto rosso. Incorporare al composto a base di burro il composto dei secchi mescolando tutto dal basso verso l’alto in modo che il composto burroso non perda la sua spumosità.  Versare il bicarbonato dentro una ciotola di vetro, aggiungere l’aceto bianco e quello di mele e sbattere per bene quindi aggiungere velocemente all’impasto mescolando di continuo per far amalgamare. Infornare per 40 minuti in forno già caldo, dentro una teglia imburrata, e lasciar cuocere a 170°. Sfornare e mettere a raffreddare. Preparare la crema al burro sbattendo tutti gli ingredienti insieme fatta eccezione per il latte da aggiungere nel caso in cui la crema sia troppo dura  Una volta che la torta è fredda tagliarla orizzontalmente in tre parti e farcire con la crema tra uno strato e l’altro senza esagerare. Con la crema restante rivestire tutto l’esterno della torta livellando con una spatola. Mettere a riposare a temperatura ambiente quindi spostare in frigo per almeno 20 minuti prima di servire. Ciao!!!!! :)