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  5. pizza particolare!
bluone

pizza particolare!

Creata da bluone il
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7 anni
buon giorno alle dolcine e alla redazione, ieri sera sono andata in una pizzeria ed ho ordinato una pizza che mi ha colpito. prima di tutto era fatta a forma di pesce, invece del solita mozzarella c'erano scaglie di parmigiano, stracchino e miele. era fatta con il grano saraceno. OTTIMA!!!

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Risposte (3)

bluone
bluone il
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c'erano anche le noci sulla pizza.
fedirosima
fedirosima il
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bluone
c'erano anche le noci sulla pizza.
Ciao lory, la pizza ricotta, noci e miele é un classico delle pizze bianche...questa che ci racconti é un poco diversa e soprattutto é gluten free. Sarebbe interessante conoscere la ricetta per l'impasto.
bluone
bluone il
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 ho parlato con un pizzaiolo e mi ha detto come si fa. Ingredienti  per una pizza:  150g  farina di riso - 50g farina di grano saraceno - 130 ml d' acqua - 8g lievito istantaneo per torte salate - 1 cucchiaio di olio extra vergine - 1 pizzico di sale - preparazione:  Versare in una terrina le due farine ed unire il sale ed il lievito setacciato. Mescolare gli ingredienti secchi per amalgamarli tra loro, quindi iniziare a versare l'acqua un pò alla volta e solo quanto basta per ottenere un impasto morbido, lavorabile con le mani.