Il forum dolcidee

Mi dispiace non ti posso aiutare

cara carmela puoi fare così : fai scongelare il pesce. In un contenitore prepari la pastella con 1/2 bicchiere di acqua fredda frizzante, q.b. di farina, 1 pizzico di sale, q.b. grana grattuggiato, 1 ciuffo di prezzemolo ed 1 spicchio d'aglio tritato. impasta per bene deve risultare un composto morbido e infine aggiungi il pesce ben sgocciolato. Prendi una teglia rivestita di carta da forno ed unta d' olio e versi a cucchiaiate la pastella ed inforni a 180° circa per 15min. girandoli durante la cottura finchè non risulatno belle dorate da entrambi i lati. buona fortuna. facci sapere come è andata. spero di esserti stata utile.

Di pastelle per fare le frittelle ne esistono diverse varianti, nel tuo caso giacché ti serve per il pesce ghiaccio puoi utilizzare questa:
150 g di farina
mezzo bicchiere di acqua fredda
1 uovo
un pizzico di sale
Separa il tuorlo dall'albume e monta quest'ultimo a neve. Metti la farina in una ciotola insieme al sale e versa l'acqua lentamente, mescolando con una frusta. Unisci il tuorlo e continua a mescolare, poi aggiungi l'albume montato a neve. La pastella deve avere una consistenza fluida, se è troppo dura aggiungi ancora un po' di acqua, se è troppo liquida un po' di farina. Fai riposare per almeno 30 minuti. A questo punto puoi unire il pesce ghiaccio e friggere a cucchiaiate. A piacere puoi aggiungere erbe aromatiche o spezie secondo il tuo gusto.