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  5. agar-agar
antomilo

agar-agar

Creata da antomilo il
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641
7 anni
ciao,proprio non sopporto la gelatina e vorrei sostituirla con l'agar agar.qualcuno sa in che quantitativo va sostitituito??????grazie mille a chi saprà aiutarmi

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Risposte (5)

Domyfrancy
Domyfrancy il
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non ho mai usato l'agar agar... sarebbe?
virgiu
virgiu il
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Mi dispiace non ti posso aiutare
antomilo
antomilo il
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un addensante di origine vegetale,dalle alghe per l'esattezza
simpa82
simpa82 il
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Credo che nella confezione ci siano le indicazioni ;)
redvampire
redvampire il
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Credo che la corrispondenza sia 1 foglio di gelatina (2 g.) = 1 cucchiaino raso di agar agar, che dovrebbe essere circa 4 g. ed è la dose per 1 litro di liquido. Però per alcune preparazioni ne serve di più, io non ho mai provato personalmente.