Il forum dolcidee

Buongiorno Redazione e a tutte le dolcine ;)
Personalmente non utilizzo spesso il pan di spagna però ho fatto dei dolci per una mia amica con del pan di spagna al cioccolato e in quell'occasione ho utilizzato semplicemente del latte (anche perchè poi la torta sarebbe stata mangiata da dei bambini).

devo dire che per le torte con crema pasticcera oppure crema al cioccolato, al mascarpone o al caffè a me piace usare una bagna fatta con caffè (decaffeinato così possono mangiarla anche i miei bambini) e un pò di latte...tipo tiramisù... non so se però la cosa un pò inusuale o addirittura errata, seguo il mio gusto personale

Io uso sempre acqua e zucchero per problemi in famiglia di allergie. Buona giornata

una bagna molto semplice può essere acqua zucchero e aroma vaniglia, oppure acqua alchermes e zucchero, acqua limoncello e zucchero, se il pan di spagna è morbido basta poca bagna magari sui bordi, dipende sicuramente dal tipo di torta che andiamo a preparare

Io solitamente utilizzo una bagna al rum, molto leggera... Perché non amo molto il gusto dell'alcool! Consiglierei anche una bagna al maraschino, perché è ottima abbinata a un pan di spagna con crema chantilly! Oppure in alcune occasioni, quando dei bambini devono mangiare la torta, utilizzo semplice succo d'ananas! :)

Io avevo letto una ricetta per fare la bagna alle fragole frullandole e facendole poi bollire con acqua e zucchero. Sicuramente la proveró ma per adesso ho fatto solo bagne semplici con acqua zucchero e aroma di vaniglie o al caffè

Io uso un pò di alcool diluito con acqua e zucchero. Il punto è che non so mai mettere la giusta quantità, a volte é troppo asciutta, altre troppo bagnata...

Io uso sempre bagne analcoliche, uno per la presenza dei bambini, in secondo luogo perchè l'alcol non mi piace! Uso dal semplice sciroppo (acqua e zucchero), a latte, latte e nesquik, al caffè d'orzo, ma anche succo di frutto o sciroppo della frutta sciroppata!

Dipende dalle occasioni e dal tipo di torta preparata

utilizzo succo di frutta allungao con acqua e con un goccino di limoncello

Io non uso spesso il pan di spagna ma quando lo faccio preparo di solito una bagna al Rum, unendo acqua, zucchero e rum, se è una torta destinata ad adulti. Trovo che il rum si adatti molto bene alla maggior parte delle creme con cui poi andrò a farcire la torta.
Se invece so che andrò a realizzare una farcitura alla frutta o che aggiungerò della marmellata, ad esempio di lamponi o di fragole, sostituisco il rum con il limoncello, che trovo esalti le preparazioni fruttate.
Quando invece la torta che preparo non può contenere alcool utilizzo succo d'ananas (ad esempio quello dell'anans a fette nella latta) o in alternativa uno sciroppo alla cannella che adoro (preparato sempre facendo sciogliere lo zucchero in acqua calda e lasciando in infusione una stecca di cannella).

Alcoliche

Io adoro inzupparle co base alcolica ,ma quando so che ci sono tanti bimbi metto quelle fruttate

Spesso non faccio la bagna alle torte , mi piace lasciarle al naturale, ma se devo proprio farla, uso acqua e zucchero aromatizzato con l'aroma in base alla torta, al limone, vaniglia, arancia...