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  5. Pan di Spagna
adalgi

Pan di Spagna

Creata da adalgi il
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3
317
7 anni
Salve mi servirebbe una ricetta per un pan di spagna perfetto.

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Risposte (3)

Elisaansa
Elisaansa il
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Ciao, ecco la mia ricetta per una tortiera di circa 28cm
8 uova
120g di farina 00'
120g di amido di mais
240g di zucchero semolato
vanillina
Ho un blog, se vuoi visitarlo si chiama elisapassionepasticceria! Lì troverai molte ricette con il pan di spagna, così avrai anche molte idee su come farcirlo! :)
steffola86
steffola86 il
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io uso questa:
Per una tortiera da 26cm
6 uova
170 g di zucchero
90g di farina
90g di fecola di patate
3/4 gocce di vaniglia
steffola86
steffola86 il
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steffola86
io uso questa:
Per una tortiera da 26cm
6 uova
170 g di zucchero
90g di farina
90g di fecola di patate
3/4 gocce di vaniglia
in una ciotola versi le uova, lo zucchero e le gocce di vaniglia e monti tutto per almeno 10 minuti... poi unisci la farina e la fecola settacciate e mescoli con la frusta fino ad amalgamare perfettamente le farine all'impasto!
Forno statico 180° per 40 minuti!