Il forum dolcidee

Torna al Forum
  1. Home
    2. ›
  2. Community
    3. ›
  3. Forum
    4. ›
  4. DOLCI CONSIGLI IN CUCINA
    5. ›
  5. Tiramisù
rosyenzo

Tiramisù

Creata da rosyenzo il
Pollice suPollice su
+0 (TOT. VOTI 0)
5
334
7 anni
consigli per un ottimo tiramisù? la crema di mascarpone mi viene sempre liquida, cosa sbaglio?

Per accedere qui devi essere registrato!

È facilissimo! Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!

Risposte (5)

La Redazione
La Redazione il
0 (TOT. VOTI 0)
Pollice suPollice su  Miglior risposta
Spostiamo la discussione nella stanza adatta in modo che possa avere la giusta visibilità ;)
Vi invitiamo a prendere visione della guida all'uso delle stanze in 'Guide e Regolamento'
La Redazione
taniux
taniux il
0 (TOT. VOTI 0)
Pollice suPollice su  Miglior risposta
Io monto con lo sbattitore i tuorli con 60 gr di zucchero e aggiungo 500 gr di mascarpone, dopodiché aggiungo gli albumi (che ho precedentemente montato a neve con 60 gr zucchero) e viene bella cremosa!
uso 6 uova media, 120 gr di zucchero, 500 gr di mascarpone e i savoiardi (oltre ovviamente al cacao e al caffé ;-) )
rosyenzo
rosyenzo il
0 (TOT. VOTI 0)
Pollice suPollice su  Miglior risposta
grazie! Proverò
alessia.marcon
alessia.marcon il
0 (TOT. VOTI 0)
Pollice suPollice su  Miglior risposta
Io monto bene bene i tuorli e poi incorporo il mascarpone mescolando delicatamente. Comunque la differenza la fa molto il tipo di mascarpone
Marzy89
Marzy89 il
0 (TOT. VOTI 0)
Pollice suPollice su  Miglior risposta
io sostituisco le uova alla panna perchè preferisco molto di piú il sapore. puoi dare un' occhiata alla mia ricetta se ti va :).