Il forum dolcidee

non è tanto il tipo di panna che usi a fare il risultato, ma il fatto che sia abbastanza fredda. mettila in frigo il giorno prima e utilizza il pannafix paneangeli per evitare che si smonti. se proprio vuoi un risultato impeccabile, metti il contenitore in cui monterai la panna 10 minuti in freezer prima di utilizzarlo. fammi sapere poi se vedi la differenza con i miei accorgimenti ;)

io uso sempre la panna di latte della granarolo, mi raccomando bella fredda..poi raffredda anche il contenitore di acciaio e le fruste per montarla!