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  5. Amido di mais
Irenebene

Amido di mais

Creata da Irenebene il
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4
1590
7 anni
Qualcuno può spiegarmi a cosa serve l'amido di mais? Se in casa non lo si ha, con cosa si può sostituire? Sto pensando ad esempio alla ricetta del plumcake...Grazie

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Risposte (4)

simpa82
simpa82 il
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L'amido di mais può servire come addensante oppure per rendere più soffice il dolce ....diciamo che le stesse funzioni le hanno anche frumina, fecola di patate e amido di riso
pina1979
pina1979 il
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Per rendere un plum-cake più soffice, ad esempio, puoi utilizzare invece della dose di farina, metà farina e metà amido
Anthony94
Anthony94 il
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L amido di mais è un ottino addensante x budini e creme, aggiunto alla farina dona leggerezza ai dolci, si può anche usare x infarinare carne e pesce che risulteranno croccantissimi
anna_pv325
anna_pv325 il
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Le nostre dolcine ti anno spiegato gia tutto