Il forum dolcidee

Io l'unico consiglio che posso darti è: monta le uova con lo zucchero per tanto tempo (circa 20 minuti) e non utilizzare il lievito, anche perché montando le uova incorpori aria e non c'è bisogno di lievito! Dopodiché aggiungi le farine a mano, mischiando con un cucchiaio di legno... questi sono i trucchi che uso io per far un pan di spagna alto e soffice! :)

Spostiamo la discussione nella stanza adatta in modo che possa avere la giusta visibilità ;)

La Redazione