Il forum dolcidee

700 grammi di gnocchi,500 grammi tra fave fresche,piselli,carotine,punte di asparagi,100 grammi di parmigiano reggiano,200 ml di panna da cucina foglie di alloro,olio extravergine di oliva sale e pepe.
preparazione: scottate le verdure in acqua salata e scolatele.Rosolatele poi con olio e 1 foglia di alloro,poi cospargetele con 30 grammi di parmigiano e allontanatele dal calore.Scaldate la panna con una foglia di alloro,salate e pepate.Lessate gli gnocchi,scolateli quando salgono a galla e trasferiteli nella padella con la panna Insaporiteli e mantecateli con il parmigiano rimasto.Aggiungete le verdurine,legatele alla salsa di panna e distribuite nei piatti.