Il forum dolcidee

ingredienti:400g.di gamberi freschi,3 avocado ,1 lime,10 g.di gelatina in fogli,1 dl di panna fresca,100g.di pomodorini,1 dl di vermut bianco,olio sale e pepe
preparazione:preparate i gamberi e scottateli 1 minuto.Metteteli a raffreddare e preparate la gelatina mettendo a bagno i fogli poi scioglietela nella panna.Sbucciate gli avocado e frullateli con il succo di lime e la panna preparata,Mettete in 4 ciotoline e mettetele in frigo per 4 ore,quando le togliete rovesciatele su di un paitto e decorate con gamberi e pomodorini.