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pelopelone

mezze maniche rigate con salsiccia fresca e ricotta

Creata da pelopelone il
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6 anni
ingredienti:
350g.di mezze maniche,150g.di salsiccia fresca,100g,di ricotta fresca,4 pomodori maturi,1 cipollotto,1 rametto di timo,2 cucchiai di olio extarvergine.
preparazione:
lavate e tagliate i pomodori a pezzettoni,pelate ed affettate il cipollotto e soffrigetelo in padella con l'olio,unite la salsiccia sgranata e fate rosolare,infine aggiungete i pomodori e cuocete per qualche minuto,aggiungendo le foglioline di timo.Fuori dal fuoco unite la ricotta ,mescolate e tenete da parte.Quando le mezze maniche saranno cotte mettetele nella padella ,amalgamando bene e aggiustando con una spolverata di pepe fresco.


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