Il forum dolcidee

Per me, per ora, è il dolce più difficile da realizzare! Tante ricette testate per cercare di fare diventare realtà (ahimè invano!) il sogno di sfornare dei bignè belli gonfi! Con questa ricetta ci sono andata vicino, ma non sono completamente soddisfatta (anche se li avevo fatti piccolini). Qualcuna conosce qualche "trucco" particolare per realizzarli alla perfezione? Per ora vi mostro come li ho utilizzati: li ho usati per decorare una torta di pan di spagna farcito con crema al rum e cioccolato... PS: in questo periodo mi piace decorare i miei dolci con le fragole glassate al cioccolato...penso che siano molto eleganti e poi sono anche buonissime (sono anche dell'orticello della mamma il che le rende ulteriormente preziose per me!)