Il forum dolcidee

Torna al Forum
  1. Home
    2. ›
  2. Community
    3. ›
  3. Forum
    4. ›
  4. DOLCI CONSIGLI IN CUCINA
    5. ›
  5. polpette di carne macinata
iannetta1

polpette di carne macinata

Creata da iannetta1 il
Pollice suPollice su
+0 (TOT. VOTI 0)
2
304
6 anni
ciao,nelle polpette di carne macinata quale consiglio utile mi dareste per farle venire all'interno soffici e non dure?
vi ringrazio

Per accedere qui devi essere registrato!

È facilissimo! Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!

Risposte (2)

anna_pv325
anna_pv325 il
0 (TOT. VOTI 0)
Pollice suPollice su  Miglior risposta
Ciao, io metto una piccola patata lessa schiacciata , e l'interno delle polpette restono morbide.
MGRAZIAM
MGRAZIAM il
0 (TOT. VOTI 0)
Pollice suPollice su  Miglior risposta
Io solitamente aggiungo qualche cucchiaio di latte. L'impasto non deve risultare asciutto, ma non si devono mettere troppe uova perché tendono ad indurire, è importante che la mollica di pane venga tenuta a bagno nell'acqua e poi strizzata prima di utilizzarla. Anche con l'aggiunta delle patate, come ha scritto Anna, vengono molto morbide.