Il forum dolcidee

Il burro può essere tranquillamente sostituito in quasi tutti i dolci (meglio di no per la frolla) con l'olio (personalmente uso quello di semi). Basta calcolarne i 2/3 ed il gioco è fatto.

Ad esempio se nella ricetta occorrono 150 g di burro, l'olio da sostituire sarà i 2/3 del burro ovvero 100 g (150:3= 50; 50x2 = 100).

io uso l'olio di mais, oppure se metti la maionese puoi sostituire sia burro che uova.