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6 anni
Care dolcine, mi date un' idea per utilizzare l'uva spina? Vorrei creare un dolce con questo frutto ...magari qualcuna di voi ha già provato qualche ricetta. Grazie a chi mi risponde!
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Risposte (3)
Spostiamo la discussione in Dolci consigli in cucina in modo che possa avere la giusta visibilità
La Redazione
Ti descrivo il procedimento
Devi levare il picciolo e quel pezzettino fastidioso dalla parte opposta. Cuoci per circa 10 minuti, la frulli con il frullatore a immersione, la passi attraverso un colino schiacciando bene per fare uscire tutto il succo (in questo modo elimini la buccia e tutti i semini).
A questo punto pesi il succo, lo versi nuovamente nella pentola aggiungendo 2/3 del suo peso in zucchero. Cuoci finché non si addensa (non ci vorrà molto tempo).
Puoi fare la prova del piattino. Versi un cucchiaino di confettura e la lasci raffreddare, se alzando il piatto non cola vuol dire che è pronta.
La versi ancora bollente nei vasetti, li chiudi bene e li capovolgi per circa 30 minuti.
A questo punto li giri ed il gioco è fatto.
Ci vuole un po' di tempo ma ti assicuro che ne vale la pena.
Questo è un cucchiaino di quella che mi è avanzata da un vasetto.