Il forum dolcidee

prima di usare l'impasto è meglio sempre lasciarlo riposare coperto da un tovagliolo o avvolto nella pellicola trasparente in modo che al contatto con l'aria la superfice non indurisca.. per evitare che durante la cottura la pasta rigonfi, dopo averla sistemata in un recipiente si punzecchia con i rebbi di una forchetta o si copre con un foglio di carta da forno e sopra si cospargono un bel pò di fagioli secchi.