Il forum dolcidee

Ingredienti: 200 gr di farina di mais
200 gr di zucchero
200 gr di burro a temperatura ambiente
2 tuorli
1 bustina di vanillina
scorza di un limone grattugiata
150 gr di mandorle pelate
50 gr di mandorle non pelate
Preparazione:Mescolate la farina con lo zucchero, la vanillina e la scorza del limone.
Macinate le mandorle pelate in modo grossolano e amalgamatele al burro ammorbidito.
Unite il composto di mandorle a quello di farina e mescolate bene, quindi aggiungete uno alla volta i tuorli. Quando il composto sarà omogeneo, versatelo in una teglia di 26 cm di diametro imburrata e infarinata.
Decorate la superficie con le mandorle non pelate.
Infornate a 180 gradi per circa un’ora.
Sfornate la Sbrisolona mantovana e fatela intiepidire in teglia prima di consumarla.