Il forum dolcidee

in una grande ciotola mettete 150 g farina, 1/2 biccchiere di vino bianco, e 2 cucchiai di grappa.
aggiungete un pizzico di sale, mescolate. incorporate 1 tuorlo. la pastella deve riuscire abbastanza densa ma fluida. lasciatela riposare per 30 minuti, incorporate un albume montato a neve. passate velocemente nella pastella gli ingredienti da friggere e fateli dorare nell'olio bollente. toglieteli con la paletta forata e passateli su carta assorbente.
''il cucchiaio d'argento''