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6 anni
per 30, 35 pasticcini: 100 g mandorle pelate, 100 g zucchero, 30 g farina, 3 albumi, burro.
mescolate le mandorle con lo zucchero e frullateli fino a ottenere una specie di farina a grana grossa. incorporatevi gli albumi a neve soda e poi la farina settacciata. imburrate e infarinate la placca del forno. create delle palline distanziate fra loro. cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15, 20 minuti. ritirate e fate raffreddare.
''il cucchiaio d'argento''
mescolate le mandorle con lo zucchero e frullateli fino a ottenere una specie di farina a grana grossa. incorporatevi gli albumi a neve soda e poi la farina settacciata. imburrate e infarinate la placca del forno. create delle palline distanziate fra loro. cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15, 20 minuti. ritirate e fate raffreddare.
''il cucchiaio d'argento''
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