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La Curcuma è stato oggetto di studi per i benefici che può apportare il suo principio attivo, la curcumina, soprattutto come antinfiammatorio naturale. Ma quali sono tutti i suoi benefici?
il maggiore beneficio è per i muscoli e le articolazioni. E' un ottimo antinfiammatorio naturale per chi ha problemi di articolazioni, ai muscoli o alle giunture (come l'artrite o dolori articolari in generale) ed aiuta anche a rendere le articolazioni più elastiche (è consigliata per chi fa Yoga),
- è antiossidante,
- aiuta la digestione ed il gonfiore addominale,
- contrasta mal di denti, disturbi mestruali e nevralgie,
- abbassa il colesterolo e potenzia il sistema immunitario,
- calma la tosse ed allevia i sintomi del raffreddore,
- depura il fegato e purifica il sangue,
- e c'è chi dice che è anche un ottimo antidepressivo.
Viene consigliato di assumere il Golden Milk (o latte d'oro) una volta al giorno per 30-40 giorni per avere un trattamento completo.
Sicuramente non penso che questa spezia possa essere miracolosa e farmi passare tutte queste cose ma se pensiamo che le erbe vengono utilizzate anche nella medicina naturale con ottimi risultati, sicuramente male non fa, quindi perché non provare? Al massimo mi sarò concessa un momento di relax con una buona tazza di latte calda...e la mia mente ne trarrà comunque giovamento.
Difficoltà : Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
INGREDIENTI per la pasta di curcuma:
30 gr di polvere di curcuma
120 ml di acqua
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
PROCEDIMENTO:
Mettere in un pentolino tutti gli ingredienti e mescolare facendo attenzione a non formare grumi, mettere sul fuoco e girare fino a quando la consistenza non sarà molto cremosa e densa. Se risultasse troppo compatto aggiungere ulteriore acqua.
Lasciare raffreddare e trasferire in un barattolo di vetro chiuso ermeticamente. Si mantiene in frigorifero per 40 giorni.
INGREDIENTI per 1 tazza di golden milk:
1 cucchiaino di pasta di curcuma
1 tazza di latte vaccino o, se preferite, anche latte vegetale (di mandorle, di soia, di riso)
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di olio di cocco, oppure olio di mandorle dolci per uso alimentare, oppure olio di sesamo
1 pizzico di cannella (facoltativa)
PROCEDIMENTO:
Scaldare una tazza di latte con dentro la pasta di curcuma, versarla in una tazza ed aggiungere 1 cucchiaio di olio di mandorle (o olio di cocco o di sesamo) ed il miele. A piacere spolverizzare con la cannella.