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  5. Bicarbonato o lievito?
chiarasaraaurora

Bicarbonato o lievito?

Creata da chiarasaraaurora il
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304
6 anni
Qual'è meglio usare per far lievitare gli impasti?

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Risposte (1)

cyanide
cyanide il
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Il bicarbonato non è un agente lievitante ma la aiuta rendendo soffici i dolci. Con il bicarbonato devi sempre aggiungere un componente acido come yogurt o limone. Aggiungendo la parte acida puoi utilizzarlo come lievito casalingo ma l'effetto sarà diverso al lievito chimico ma sarà sicuramente più naturale