Il forum dolcidee

(inizio con dire che non son sicura che questa sia la stanza più adatta a questa discussione quindi, se c'è un errore chiedo, gentilmente alla redazione di rimediare :D)
In estate, almeno io, cerco di evitare di preparare piatti da consumare "bollenti" ma, avendo voglia di minestrone, cosa ho fatto l'ho travestito da piatto estivo: ho usato verdure di stagione sia cotte sia crude ed ho cotto il riso a parte, per evitare il brodo. Ho aggiunto qualche pezzetto (cubetto) di formaggio, il formaggio grattugiato non ci stava molto bene a mio avviso. Certo, non si può dire che sia proprio un minestrone...
Voi come fate? mettete da parte i piatti invernali o cercate di trasformarli in qualche modo?
Fatemi sapere :)