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  5. Farina00
patatina1

Farina00

Creata da patatina1 il
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465
6 anni
Ieri parlando con le miei amiche mi hanno detto che la farina 00 ,fa male e per i dolci stanno utilizzando la farina0 o di grano duro. Voi ne sapete qualcosa?

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Risposte (4)

annaritap
annaritap il
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Ciao, le farine più sono raffinate e più "fanno male" quindi, la zero è.meno raffinata di una 00 quindi dovrebbe fare meno male. Non so spiegarti quanti siano i benefici passando dalla 00 alla 0.
bluone
bluone il
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si, in effetti pure io l'ho sentito dire, ora uso solamente farina o che viene chiamata farina debole. ; )
Giadacc
Giadacc il
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Penso sia come lo zucchero: meno è raffinato, meglio è ;-)
va_lentina12_21
va_lentina12_21 il
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ma lo 00 sulle farine non dipende dal glutine? Io credevo che 0 avesse poco glutine e quindi più adatto a prodotti che lievitano poco, mentre 00 per prodotti che devono alzarsi molto, sbaglio?