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annaritap

Conservare cibi estivi per l'inverno

Creata da annaritap il
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490
6 anni
Leggendo qua e là nelle discussioni ho notato che.molte di noi conservano i cibi: marmellate, sott'oli, conserve di pomodori, ecc...
Ma di preciso voi cosa e come conservate?
Io ho un elenco infinito di cose:
1- pomodori: passate, pezzettoni e un po' in congelatore da usare per cucinare tipo la carne alla pizzaziola, ecc
2- melanzane: sott'olio e nel congelatore sia imbottite sia a fettine per la parmigiana
3- carciofi: sott'olio e sia i cuori di carciofo nel.congelatore
4- zucca: sott'olio e cubetti congelati
5- pesche: marmellata (ma devo farne altra) e pesche sciroppate
6- verdure a foglia verde varie: congelate
Credo di essermi dimenticata qualcosa...dopo faccio un giro in dispensa ahahah
Voi cosa preparate? Magari scambiandosi queste idee potremmo carpire altri segreti su come conservare le verdure e la frutta :)

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Risposte (2)

elenamia
elenamia il
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io generalmente uso cibi di stagione. ma conservo le melanzane sott'olio, il carciofi, la salsa di pomodoro, le marmellate, il pesto. altro non mi ricordo in questo momento.
nunzia1985
nunzia1985 il
1 (TOT. VOTI 1)
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Si anch'io conservo molte cose che hai elencato tu e anche le zucchine sia fritte che crude già tagliate a rondelle che uso per il brodino dei bimbi, poi i friggitelli già fritti e con il sugo, gli spinaci crudi che uso sempre per il brodo...