Il forum dolcidee

Ciao! io sinceramente uso quella vaccina, trovo che quella di capra abbia un sapore troppo forte

Ciao, io in genere utilizzo della ricotta fresca mista di pecora e capra "fatta in casa" in quanto ho la fortuna di conoscere qualcuno che prepara la ricotta ogni giorno. Inoltre ti consiglio di provare questa ricetta (è una vera bontà):

300 gr farina
300 gr zucchero
250 gr ricotta
50 gr burro ammorbidito a temperatura ambiente
50 gr mandorle tritate finemente
2 uova
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito

Sbattere bene le uova con lo zucchero, quindi unire la ricotta ed il burro a amalgamare bene. Aggiungere mescolando la farina, il lievito e il latte.
Imburrare e infarinare una tortiera, versare il composto e cospargerlo di mandorle tritate. Cuocere in forno preriscaldato a 180° 35/40 minuti circa.


Se ti va puoi aggiungere delle gocce di cioccolato. Il risultato è davvero eccellente. Se la provi fammi sapere :)