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Peperoni, Pomodori, Melanzane vanno mangiati maturi!
Creata da francescanes
il
310
6 anni
Un po' di giorni fa ho partecipato ad un corso che trattava il tema dell'alimentazione.
Al di là delle classiche cose che vengono dette (tipo... non abusare di caffè!! -> Si... e come faccio senza?), ho scoperto che patate, melanzane, peperoni e pomodori contengono SE VERDI una sostanza tossica che si chiama solanina.
La solanina verrebbe trasformata in sostanza non più tossica con la maturazione.
Sono rimasta sconcertata (io che pensavo che peperoni verdi, gialli e rossi fossero tre diverse qualità di peperone e non tre livelli di maturazione....) e ho pensato subito a "pomodori verdi fritti" che, peraltro mi piacciono un sacco. Verdi e Fritti. Full stop.
Voi eravate a conoscenza di questa sostanza tossica in questi prodotti, se non ancora maturi?
Al di là delle classiche cose che vengono dette (tipo... non abusare di caffè!! -> Si... e come faccio senza?), ho scoperto che patate, melanzane, peperoni e pomodori contengono SE VERDI una sostanza tossica che si chiama solanina.
La solanina verrebbe trasformata in sostanza non più tossica con la maturazione.
Sono rimasta sconcertata (io che pensavo che peperoni verdi, gialli e rossi fossero tre diverse qualità di peperone e non tre livelli di maturazione....) e ho pensato subito a "pomodori verdi fritti" che, peraltro mi piacciono un sacco. Verdi e Fritti. Full stop.
Voi eravate a conoscenza di questa sostanza tossica in questi prodotti, se non ancora maturi?
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