Il forum dolcidee

ciao ma le crepes dolci le hai mai provate? quelle che tu descrivi non le conoscevo.

sì le conosco, però vorrei farle per pranzo, come primo piatto

Siii, le creps salate o detto in italiano crespelle! Io le farcisco con ricotta, prosciutto cotto e funghi, le chiudo a mo di rotolino e le faccio gratinare in forno con besciamella ed un po' di formaggio grattugiato 😄

allora prova queste al prosciutto. dopo aver preparato la pastella mettila in frigo con la pellicola per 30 min. riprendi l' impasto e mescola di nuovo. fai scaldare una noce di burro, in una padella grande antiaderente e quando sarà sciolto versa un mestolo di pastella al centro della padella. distribuisci inclinando la padella su tt la superficie. cuoci le crepes per un min. quindi la giri e cuoci per 1min. man mano chele crepes sn pronte mettile su un piatto. poi prendi le crepes farciscile con prosciutto crudo e provola , chiudile su se stesse e mettele in padella ricoperte di parmigiano, copri con il coperchio e fai cuocere a fiamma bassa per 5 min. servile calde.
poi fammi sapere se sono piaciute.

grazie! Migliore risposta direi!!

Io le farcisco spesso con panna funghi e speck a cubetti! :-)