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  5. Melanzane polpettine
adalgi

Melanzane polpettine

Creata da adalgi il
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303
6 anni
Consiglio di fare le melanzane di polpettine per i ragazzi che sono ottimi e leggeri. Io ho messo una melanzana in forno e l'ho fatta cuocere per poi frullarla senza buccia e creare un impasto come le normali polpette. Erano gustosi e l'ha mangiato anche il mio bimbo che non mangia la melanzana.

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Risposte (1)

annaritap
annaritap il
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buone, io faccio una versione un po' più veloce: lesso la melanzana già a tocchetti poi, lascio scolare (o le strizzo se non ho tempo) ed aggiungo, la mollica di pane, uovo, sale e pepe (magari per i bambini non è ideale) e del formaggio grattugiato. Formo le polpettine e poi passo nel pane grattugiato, lascio cuocere in forno con un goccio d'olio fino a quando non saranno un po' dorate :D