Il forum dolcidee

Molti sono i dolci della tradizione napoletana, infatti durante il periodo natalizio le pasticcerie vendono struffoli mostaccioli roccoco' e susamielli , ma molti non conoscono i "raffiuoli" (in italiano raffioli) . Quest'ultimi sono fatti di una pasta simile al pan di Spagna e ricoperti di una glassa bianca a base di zucchero. Hanno forma ellittica e possono differenziarsi in raffioli semplici , alla cassata e Monacali o sorrentina.