Il forum dolcidee

Il suo inventore fu Harry Baker che nella vita non faceva il pasticcere ma l’assicuratore.
La sua passione erano però i dolci, soprattutto la ricerca di un particolare dolce la cui base di partenza era quella di un composto di uova montate.
Baker a Los Angeles lavorò nella sua cucina ad oltre 400 variazioni nella ricerca spasmodica della torta perfetta e nel 1927 creo' la sua cake morbida ed alta le cui prime versioni furono inizialmente alla frutta, dalla versione all’arancia a quella al pompelmo o all’albicocca.