Il forum dolcidee

Fatta moltissime volte...sia da piccola, sia ora con mia nipote ;) che tipo di consigli vuoi?

Fatta ma preferisco la pasta di bicarbonato a me si sciupa meno e durs di più di quella di sale

Innanzitutto vorrei sapere se l'hai messa in forno e per quanto tempo, e poi cosa sei riuscita a realizzare? Io anche la facevo quando ero più ragazza...ma non ricordo bene il procedimento. Come la colori? grazie

La facevo tantissimo tempo fa. Non ricordo neppure più come.
Ricordo però che non la mettevo nel forno ma la lasciavo asciugare bene all'aria e, dopo averla colorata con le tempere ad acqua e lasciata di nuovo asciugare bene, passavo uno strato di *vernicetta* trasparente per evitare che l'umidità la rovinasse.

Per la cottura dipende tutto da cosa ho realizzato: ho fatto delle decorazioni natalizie e da attaccare a delle "lampade" usando degli stampini per biscotti (quindi relativamente piccoli) e li avevo lasciati nel forno per circa una mezz'oretta (...ma il mio forno è doppio rispetto a quelli normali....anche per la cottura di un dolce devo aspettare sempre di più). Altre volte avevo fatto delle ghirlande con fiorellini, frutta e foglie quindi avevano richiesto più tempo di cottura (come anche per lo stampo della mano di mia nipote....dopo vedo se riesco a recuperare una foto).
Per quanto riguarda il colore, ho sempre utilizzato le comuni tempere (dopo la cottura) e poi verniciate...oppure direttamente la vernice

Pasta di bicarbonato?? e come si fa? io vorrei realizzare qualche cosa con gli stampi....grazie cara

Ciao questa è la ricetta per la pasta di bicarbonato. Io mi sono trovata meglio che con quella di sale e c'ho fatto le decorazioni per l'albero di natale 2 anni fa tagliandole con i tagliabiscotti:
280gr di bicarbonato di sodio, 150gr di amido di mais, 1 cucchiaio raso di farina bianca 00, 1 cucchiaio raso di sale finissimo, acqua di rubinetto (circa 250gr).
Amalgama bene il bicarbonato con l'amido di mais in una pentola con bordi alti, poi setaccia la farina e aggiungi il sale. Quando il composto sarà ben amalgamato metti la pentola sul fornello e aggiungi l'acqua a filo continuando ad amalgamare. Lascia la fiamma al minimo e continua a girare con un cucchiaio di legno fino a che il liquido non si riduce e l'impasto diventa simile a quello per i bignè. Appallottolalo bene prendendo dai bordi della pentola le rimanenze di pasta e poi metti su un piatto a raffreddare. Quando la temperatura sarà calata lavora con le mani x renderlo liscio e morbido. Si usa come la pasta di sale ma a differenza di quest'ultima, è molto più lucente e omogeneo. fai asciugare all'aria e non in forno. Stendi la vernice trasparente dura di più il lavoretto. Non l'ho colorata perchè mi serviva bianca. spero di esserti stata utile buona giornata

grazie mille, sei stata davvero gentilissima :-)

Ciao questa è la ricetta per la pasta di bicarbonato. Io mi sono trovata meglio che con quella di sale e c'ho fatto le decorazioni per l'albero di natale 2 anni fa tagliandole con i tagliabiscotti:
280gr di bicarbonato di sodio, 150gr di amido di mais, 1 cucchiaio raso di farina bianca 00, 1 cucchiaio raso di sale finissimo, acqua di rubinetto (circa 250gr).
Amalgama bene il bicarbonato con l'amido di mais in una pentola con bordi alti, poi setaccia la farina e aggiungi il sale. Quando il composto sarà ben amalgamato metti la pentola sul fornello e aggiungi l'acqua a filo continuando ad amalgamare. Lascia la fiamma al minimo e continua a girare con un cucchiaio di legno fino a che il liquido non si riduce e l'impasto diventa simile a quello per i bignè. Appallottolalo bene prendendo dai bordi della pentola le rimanenze di pasta e poi metti su un piatto a raffreddare. Quando la temperatura sarà calata lavora con le mani x renderlo liscio e morbido. Si usa come la pasta di sale ma a differenza di quest'ultima, è molto più lucente e omogeneo. fai asciugare all'aria e non in forno. Stendi la vernice trasparente dura di più il lavoretto. Non l'ho colorata perchè mi serviva bianca. spero di esserti stata utile buona giornata

Buongiorno cara, ieri finalmente ho fatto la pasta di bicarbonato, ma diventa dura con il passare delle ore? E quanto tempo dovrebbe passare per indurirsi? grazie tantissimo dei consigli :-)

Fatta ma preferisco la pasta di bicarbonato a me si sciupa meno e durs di più di quella di sale

Ciao questa è la ricetta per la pasta di bicarbonato. Io mi sono trovata meglio che con quella di sale e c'ho fatto le decorazioni per l'albero di natale 2 anni fa tagliandole con i tagliabiscotti:
280gr di bicarbonato di sodio, 150gr di amido di mais, 1 cucchiaio raso di farina bianca 00, 1 cucchiaio raso di sale finissimo, acqua di rubinetto (circa 250gr).
Amalgama bene il bicarbonato con l'amido di mais in una pentola con bordi alti, poi setaccia la farina e aggiungi il sale. Quando il composto sarà ben amalgamato metti la pentola sul fornello e aggiungi l'acqua a filo continuando ad amalgamare. Lascia la fiamma al minimo e continua a girare con un cucchiaio di legno fino a che il liquido non si riduce e l'impasto diventa simile a quello per i bignè. Appallottolalo bene prendendo dai bordi della pentola le rimanenze di pasta e poi metti su un piatto a raffreddare. Quando la temperatura sarà calata lavora con le mani x renderlo liscio e morbido. Si usa come la pasta di sale ma a differenza di quest'ultima, è molto più lucente e omogeneo. fai asciugare all'aria e non in forno. Stendi la vernice trasparente dura di più il lavoretto. Non l'ho colorata perchè mi serviva bianca. spero di esserti stata utile buona giornata