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Chiareta

FRITTATA

Creata da Chiareta il
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6 anni
Quando preparate la frittata, non sbattete eccessivamente le uova per evitare che la schiuma che si crea la appesantisca: basta amalgamare bene tuorli e albumi. Per ottenere frittate morbide e leggere sciogliete un cucchiaio a minestra in una piccola quantità di latte e aggiungetela alle uova già amalgamate, poi continuate la preparazione come al solito.


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