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6 anni
La crème brûlée (crema bruciata) è un dolce molto semplice ed È molto facile confonderla con la crema catalana, ma la differenza sostanziale è che lacrème brûlée viene cotta a bagno maria e prevede la panna tra gli ingredienti, mentre la crema catalana è fatta solo con latte intero.
È ancora molta accesa la diatriba sulla paternità della crème brûlée, contesa tra Francia e Inghilterra, anche quest’ultima con tutta probabilità è la patria del famoso dolce, che sul suolo di Albione prende il nome di crema inglese.
È ancora molta accesa la diatriba sulla paternità della crème brûlée, contesa tra Francia e Inghilterra, anche quest’ultima con tutta probabilità è la patria del famoso dolce, che sul suolo di Albione prende il nome di crema inglese.
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