Il forum dolcidee

Si amalgama il burro con i biscotti

Ciao Elena, sinceramente nelle basi delle mie cheesecake ho sempre messo il burro per amalgamare i biscotti.... nè ho mai letto in altre ricette di mettere la panna! Però non si sa mai ;) facci sapere per quale soluzione hai optato e come ti è riuscita ;) buona giornata

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Dolci saluti! :D
La Redazione.

Nella preparazione della CheeseCake il burro, quanto basta, serve per amalgamare i biscotti della base, mentre la panna talvolta si usa acida per l'ultima copertura, tra la crema al formaggio e la decorazione: si chiama sour cream e se non la trovate nei supermercati è molto semplice da preparare, un ottimo alleato è lo yogurt, che possiede già una giusta acidità ^^

Fabio ancora confusione

Correggi facio