Il forum dolcidee

Ciao io proprio oggi l'ho vista preparare in tv da una cuoca su un programma the real. Bella e cremosa.

non ricordi come l'ha preparata più o meno? io vorrei farla come la solita pastiera e aggiungere cioccolato fuso nel latte caldo

vediamo un pò : ha fatto la base di pasta frolla al cacao. il ripieno in questo modo: due uova con 100g di zucchero e sbattere con una frusta a mano fino a quando diventa bella cremosa , poi credo che abbia messo la ricotta, ed il grano precedentemente cotto e poi ammorbidito nel latte aromatizzato all'arancia. il composto deve risulatre liquido e mescolava per bene.poi nella teglia, ha steso fra due fogli di carta da forno la pasta frolla al cacao, così non c'è bisogno di farina. e poi l'ha messo nella teglia con cerniera, ha tolto un po di pasta frolla per fare le striscie. poi ha fatto uno strato di composto liquido ed un po di gocce di cioccolato fondente fino a completo esaurimento, alla fine ha messo le striscie di pasta frolla al cacao, infornare a 155/160° per circa 1 ora.

ciao a tutte io lo assaggiata un po di tempo fa da una mia vicina di Napoli o non è stata capace ma non e piaciuta a nessuno

io l'ho fatta un paio di anni fa ...BUONISSIMA!la ricetta di SAL DE RISO..che anche qualche settimana fa l'ha rifatta alla prova del cuoco...su 1,100kg di ripieno ha messo un'emulsione con 145g cioccolato e 145g latte...
buona serata