Il forum dolcidee

Questa ricetta vuole essere un modo diverso di presentare la classica coppia "fave e pecorino".
Per prima cosa si sbollentano le fave per circa 5 minuti. Intanto si grattugia del pecorino che poi andrà unito alle fave cotte, all'olio e ad alcune foglie di basilico. Si frulla il tutto col minipimer e con l'aiuto di 2 cucchiaini si formano delle palline. Si rotolano in altro pecorino grattugiato a fili grossi e una volta terminato il composto si fa riposare in frigo alcune ore. Volendo si possono adagiare in pirottini di carta prima di mettere i bocconcini in frigo