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  5. come ottenere un pan di spagna...
princesa1

come ottenere un pan di spagna alto?

Creata da princesa1 il
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2
409
5 anni
il mio risulta sempre basso e poco morbido..!

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Risposte (2)

fulmy
fulmy il
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Devi montare benissimo il composto in modo da incorporare più aria possibile. Ricorda di non aggiungere il lievito, nel pan di Spagna non ci va! E non aprire mai il forno durante la cottura. 😁
SweetMomentsRicette
SweetMomentsRicette il
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come ti ha consigliato la mia amica dolcina, devi montare per bene il composto di uova e zucchero almeno per 10 minuti!