Il forum dolcidee

Durante la preparazione di un qualsiasi dolce c'è un momento specifico per inserire il lievito nel composto. Dopo aver amalgamato in varie ciotole i composti solo alla fine va aggiunto il lievito per evitare che si inneschi la reazione di lievitazione troppo tempo prima che il dolce finisca in forno. E' altresì importante non far entrare a contatto il lievito con il sale perchè ne inibisce la funzione. Spero di esservi stata utile, buona preparazione