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5 anni
Oggi voglio condividere con voi una ricetta semplice e leggera, si tratta del radicchio gratinato.
Per 2 persone basta un cespo di radicchio, lavarne le foglie e farle bollire in acqua salata un paio di minuti. Intanto mettere un filo d'olio evo in una teglia antiaderente, formare uno strato di foglie di radicchio e poi cospargere con un po' di pan grattato, formaggio grattugiato e pepe nero. Comporre gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, sull'ultimo strato mettere formaggio, pan grattato, pepe nero e se piace un po' di mozzarella o scamorza. Poi infornare per 10 minuti circa a 200-220 °C dipende dal forno.
Per 2 persone basta un cespo di radicchio, lavarne le foglie e farle bollire in acqua salata un paio di minuti. Intanto mettere un filo d'olio evo in una teglia antiaderente, formare uno strato di foglie di radicchio e poi cospargere con un po' di pan grattato, formaggio grattugiato e pepe nero. Comporre gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, sull'ultimo strato mettere formaggio, pan grattato, pepe nero e se piace un po' di mozzarella o scamorza. Poi infornare per 10 minuti circa a 200-220 °C dipende dal forno.
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