Per accedere qui devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!
Il forum dolcidee
Torna al Forum357
5 anni
pan di spagna:
-ingredienti: UOVA corrisponde a 5 uova medie intere - 250 gr, ZUCCHERO 175 gr,FARINA 150 gr,FECOLA DI PATATE 50 gr,VANIGLIA 1 bacca
- procedimento: Per ottenere un pan di spagna alto e soffice dovrete montare molto bene le uova con lo zucchero ed i semi di vaniglia, il composto dovrà essere molto molto spumoso.Se volete facilitarvi il lavoro, utilizzate una planetaria dotata di frusta. Unite le farine ben setacciate mescolando dal basso verso l'alto cercando di smontare il meno possibile il composto.Imburrate ed infarinate una tortiera da 22 cm (oppure due da 18 cm) e trasferitevi il composto appena preparato.Infornate la tortiera a 180°C per circa 18-25 minuti, sfornate la tortiera, lasciatela leggermente intiepidire, quindi sformate il pan di spagna.
- farcitura: crema pasticcera
- decorazione: panna colorata con colorante
-ingredienti: UOVA corrisponde a 5 uova medie intere - 250 gr, ZUCCHERO 175 gr,FARINA 150 gr,FECOLA DI PATATE 50 gr,VANIGLIA 1 bacca
- procedimento: Per ottenere un pan di spagna alto e soffice dovrete montare molto bene le uova con lo zucchero ed i semi di vaniglia, il composto dovrà essere molto molto spumoso.Se volete facilitarvi il lavoro, utilizzate una planetaria dotata di frusta. Unite le farine ben setacciate mescolando dal basso verso l'alto cercando di smontare il meno possibile il composto.Imburrate ed infarinate una tortiera da 22 cm (oppure due da 18 cm) e trasferitevi il composto appena preparato.Infornate la tortiera a 180°C per circa 18-25 minuti, sfornate la tortiera, lasciatela leggermente intiepidire, quindi sformate il pan di spagna.
- farcitura: crema pasticcera
- decorazione: panna colorata con colorante
Per accedere qui devi essere registrato!
È facilissimo! Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!
Chi Siamo
Magazine
Ricette
Community
Risposte (5)