Il forum dolcidee

ciao anche io mi sono fatta questa domanda però la risposta non la so chi sa se qualcuno risponderà

io non so se sia corretto, ma ho notato che quando le uso a temperatura ambiente montano meglio, considerato che gli altri ingredienti sono nella cucina, sembra in questo modo che tutti gli ingredienti abbiano la stessa temperatura. Poi non lo so, se c'è qualcosa di fondato nella mia teoria.