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  5. farina setacciata o no?
zuzuuu

farina setacciata o no?

Creata da zuzuuu il
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360
5 anni
Setacciate sempre la farina e il cacao quando li usate nella preparazione dei dolci?la composizione cambia veramente?

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Risposte (1)

topino14
topino14 il
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Ciao io setaccio sempre farina e soprattutto cacao. Serve per far incorporare l'aria alla farina/cacao e dare maggior lievitazione (es pan di spagna), inoltre a mio avviso i grumi si formano meno facilmente e il composto risulta omogeneo prima.